​ПОЧЕМУ ЛЮДИ ЛЮБЯТ ЖИРНУЮ ПИЩУ?

​ПОЧЕМУ ЛЮДИ ЛЮБЯТ ЖИРНУЮ ПИЩУ?

Ученые выяснили, в чем скрывается тяга людей к употреблению жирной и высококалорийной пищи. По словам специалистов, с помощью вредной еды люди пытаются «вознаградить» себя за какие-либо заслуги.

Авторами научного исследования стали эксперты из Йельского университета. Ученые уверены, что жирная пища позволяет активизировать в человеческом мозге механизмы, отвечающие за систему вознаграждения.

В эксперименте приняли участие 206 добровольцев. Им были предложены фотографии, на которых были изображены различные жирные, а также сладкие закуски. По снимкам испытуемые должны были оценить цену и калорийность изображенного продукта.

Как показали результаты исследования, один только вид вредной еды активизирует большую часть нейронов головного мозга, что заставляет человека испытывать чувство голода. Более того, участники эксперимента завышали стоимость пищи из фаст-фуда.

Эксперты объясняют эти результаты тем, что человечество не так давно стало употреблять в пищу большое количество жирных продуктов. Именно поэтому мозг подает сигнал вознаграждения. Ученые считают, что со временем мозг научится спокойно реагировать на такую еду.